Un recente studio della Fondazione Veronesi, da sempre attenta alle tematiche dellโalimentazione e della correlazione tra cibo e salute, ha messo in evidenza i benefici del peperoncino, un vero e proprio toccasana per il benessere del corpo umano.
Il peperoncino, giร molto utilizzato nelle tavole degli italiani per conferire un sapore speziato e piccante agli alimenti, ha in sรฉ un alto contenuto di sostanze antiossidanti, tra cui vitamina C, polifenoli e carotenoidi.
Queste sostanze contribuiscono ad abbassare il livello di radicali liberi nellโorganismo, sostanze nati dagli scarti del metabolismo e responsabili di diversi processi antinfiammatori e dellโinvecchiamento dei tessuti e degli organi interni.
Tra i benefici del peperoncino, un altro importante contributo alla salute รจ dato dalla presenza di capsaicina, la molecola che conferisce la piccantezza tanto amata. ร dimostrato, infatti, come la capsaicina sia capace di legarsi ad alcuni ricettori del dolore, svolgendo cosรฌ unโattivitร antidolorifica naturale. Per questa ragione รจ spesso inserita in integratori alimentari con attivitร antinfiammatoria e antidolorifica.
Non solo. La capsaicina si rivela utile per abbassare il livello di colesterolo cattivo nel sangue. Ciรฒ influisce notevolmente sul corretto funzionamento del sistema cardiovascolare. Un colesterolo equilibrato abbassa il rischio di ictus e infarti dovuti allโocclusione dei vasi sanguigni, spesso causata dallโaccumulo di grassi.
Il peperoncino รจ, inoltre, un alleato prezioso nelle diete di dimagrimento. Unโazione giustificata sempre dalla capsaicina, dotata di una naturale proprietร termogenica – รจ in grado, cioรจ, di aumentare la produzione di calore corporeo, aumentando il metabolismo e favorendo il dimagrimento.
In ultimo, le proprietร antiossidanti e antinfiammatorie del peperoncino potrebbero essere collegate ad unโefficacia anti cancro, inducendo la morte programmata delle cellule tumorali e impedendone la rigenerazione. Questa proprietร รจ ancora oggetto di studi.
Includere il peperoncino nella tua alimentazione quotidiana รจ unโottima scelta per la tua salute. Per approfondire il ruolo delle spezie e degli alimenti nella tua dieta giornaliera, puoi rivolgerti alla nutrizionista del Centro Medico LโEmiro a Palermo.
